RistorExpo 2014

Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione promosso da Confcommercio Como e Lecco torna a Lariofiere dal 16 al 19 febbraio 2014.

La manifestazione, che negli anni ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori, deve il proprio successo alla capacità di rinnovarsi ed anticipare le tendenze del mercato, pur non trascurando mai la qualità e la ricerca del "valore aggiunto" per tutti gli operatori della filiera.

Ristorexpo è:

· l'evento BtoB dove protagonisti sono gli operatori: oltre 200 aziende che presentano le novità e le tendenze per il fuori casa e 20.000 professionisti del settore Ho.Re.Ca in visita ogni anno

· l'occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: da Gualtiero Marchesi a Massimo Bottura, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di  Ristorexpo, dando prova del loro talento

· una delle più qualificate "occasioni di formazione" per professionisti ma anche per i più  giovani, con un programma eventi che prevede tra l'altro stage di cucina, workshop e seminari di approfondimento

· Un laboratorio di idee dove confrontarsi, far nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie anche alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore

· Un esempio innovativo di marketing territoriale applicato che coinvolge l'intera area del lago di Como, offrendo concrete opportunità di promozione e sviluppo a tutti gli attori che vi operano

· Un canale importante che, grazie ai temi trattati e alla valenza delle iniziative proposte, avvicina Lariofiere all'appuntamento con Expo Milano 2015

La diciassettesima edizione di RistorExpo avrà come tema dominante "In cibo veritas"

Il tema dell'edizione 2014 di RistorExpo è "In cibo veritas", ovvero un'indagine intorno al cibo come elemento culturale di importanza primaria che concorre a configurare una comunità umana nelle sue complesse relazioni con le risorse ambientali, sociali e con le più profonde tradizioni di un territorio.

Su questo tema saranno molte le declinazioni del cibo affrontate durante i principali appuntamenti in programma: dall'uso che se ne fa, alle modalità di preparazione e di assunzione, fino ai luoghi e ai modi della sua produzione e distribuzione.

www.ristorexpo.net

Hays decodifica il dna dei top manager del futuro

Leadership, creatività e new business: ecco svelate le caratteristiche dei dirigenti di domani. No a primedonne ed indecisi.

Naturale predisposizione al comando, spiccato orientamento al new business e un pizzico di creatività: ecco alcune delle caratteristiche della futura classe dirigenziale italiana secondo un'indagine condotta da Hays, uno dei gruppi leader nel recruitment specializzato, che ha intervistato 250 Top Manager di aziende italiane, tratteggiando così pregi e difetti dei nuovi dirigenti made in Italy. Ma quali devono essere le caratteristiche vincenti per i top manager di domani? Oltre a leadership (95%), creatività (70%) e attitudine commerciale (50%), secondo gli intervistati il dirigente di domani dovrà avere un background di esperienze internazionali (37%) e saper incrementare il fatturato dell'azienda per cui lavora (39%). L'inclinazione tecnologica è un altro must per il 25% degli intervistati e, se si vuole essere davvero competitivi e avere appeal su dipendenti e azionisti, non deve mancare un'impeccabile capacità di public speaking (28%). Ma l'indagine fotografa anche il lato oscuro dell'italico management e se per il 55% degli intervistati, i dirigenti non hanno una sufficiente caratura internazionale, per il 48% i manager nostrani sono indecisi e tendono a procrastinare – troppo - le scelte più importanti. I dirigenti top del belpaese, vengono additati anche di scarsa dimestichezza con la tecnologici (38%) e di mancanza di obiettività, quando si tratta di valutare l'operato del proprio team di lavoro (26%). Infine, la classe dirigenziale risulta spesso essere troppo 'primadonna' (45%), alla ricerca cioè di una visibilità più personale che non aziendale. "In questi ultimi anni, la classe dei top manager italiani è stata protagonista di enormi cambiamenti, dovuti non solo alla pessima congiuntura economia, ma anche al progredire dell'evoluzione tecnologica e all'internazionalizzazione delle imprese – afferma Erika Perez, Responsabile della divisione Hays Executive – Se fino a una decina di anni fa, per intenderci, bastavano una buona esperienza, ottime referenze e i contatti giusti per vedersi spalancare la porta della classe dirigenziale, oggi le cose si sono un po' evolute. Anche ad altissimi livelli, si tendono a preferire figure professionali sempre più complete: senior manager che, oltre ad una solida esperienza, possano vantare una forte propensione al new business e una forma mentis vivace e creativa". Infine, dalla ricerca emergono altri dati interessanti. Secondo gli intervistati, la crisi economica degli ultimi anni ha avuto due conseguenze negative: per il 47%, dal 2012 è cresciuta la disponibilità sul mercato italiano di figure dirigenziali senza occupazione, mente si sono sgonfiate le retribuzioni salariali (42%). E il futuro? Al momento non sembra essere proprio roseo: il 78% afferma che, nella propria azienda, non sono previste assunzioni dirigenziali per i prossimi 12 mesi.

 

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Supermercati Basko, al via il nuovo progetto "Borsellino" per sostenere il potere d'acquisto delle famiglie

Una nuova iniziativa di Basko – insegna dei supermercati del Gruppo Sogegross - a sostegno del potere d'acquisto delle famiglie: il progetto Borsellino, inizialmente dedicato ai clienti over 65, viene esteso a partire dal 4 febbraio a tutta la clientela. "Si tratta di una novità molto importante per Basko, che rafforza il suo impegno concreto a favore dei consumatori in un momento così difficile – spiega il Direttore Generale di Basko, Antonio Mantero – I clienti Over 65, a cui era inizialmente indirizzata l'iniziativa, hanno apprezzato molto questo progetto, e per questo motivo  ora abbiamo deciso di estenderlo a tutti i titolari della carta fedeltà Prima Card. Si tratta di un impegno importante da parte della nostra azienda, che ha deciso comunque di fare questo investimento per sostenere concretamente il potere d'acquisto dei consumatori. È un momento difficile per tante persone e riteniamo che questo possa essere un modo utile per aiutare i nostri clienti".
L'iniziativa prevede che dal 25 di ogni mese, fino al 24 del mese successivo, acquistando i prodotti evidenziati nei supermercati Basko con l'icona del Borsellino, il cliente possa accumulare sulla propria Prima Card "sconti contanti", ovvero sconti a valore che si sommano per ogni spesa effettuata. Il valore accumulato sulla card potrà essere utilizzato nell'ultima settimana di ogni mese, a partire dal 25 fino all'ultimo giorno del mese, chiedendo alla cassa di scontarlo sulla  spesa appena fatta.
"I prodotti indicati a scaffale con l'icona del borsellino sono più di cento e varieranno ogni due settimane – prosegue Mantero – Per i clienti possessori di Prima Card 65, che già potevano usufruire di questa iniziativa, verranno selezionati  articoli e sconti aggiuntivi. Ad esempio per i mesi di febbraio e di marzo solo con Prima card 65 sarà accumulato come sconto contante il 10% della spesa fatta nei reparti Ortofrutta e Pescheria".
"Ci muoviamo con azioni concrete per essere accanto ai clienti, per offrire convenienza negli acquisti ma anche garantendo sempre grande qualità nei prodotti e innovazione nei servizi. Vogliamo che il risparmio sia reale, perché ci rendiamo conto delle concrete difficoltà delle famiglie e, malgrado la crisi coinvolga purtroppo anche le aziende del territorio, Basko vuole dare il proprio contributo su una voce di spesa così importante per tutti come gli acquisti alimentari" conclude il Direttore Generale Mantero.

www.basko.it

APCO E SMAU 2014: INIZIA A BARI IL ROAD SHOW

APCO (Associazione Professionale italiana dei Consulenti di Management), l'unica associazione italiana di consulenti di management, prende parte al road show 2014 di SMAU, la principale fiera italiana dedicata all'Information & Communications Technology per incontrare i consulenti sul territorio e fornire loro un momento di formazione gratuita.

Prima tappa a Bari il 12 febbraio 2014 (Arena Smart City - Fiera del Levante) con un workshop in programma dalle ore 13, della durata di un'ora, dedicato ai temi della legge 4/2013. Il workshop sarà ripetuto - sempre in forma gratuita - in ogni tappa del road show SMAU 2014 ed ha l'obiettivo di presentare le opportunità fornite dalla legge 4/2013 che riconosce le professioni non ordinistiche, nonché quale sia il ruolo e il valore di questa nuova norma per i professionisti coinvolti. La legge 4/2013 legittima infatti i consulenti quali professionisti, detta norme circa l'adeguatezza della qualità professionale, impegna le associazioni professionali a valorizzare i professionisti e ad attestarne la qualità professionale ed obbliga i professionisti alla chiarezza e all'etica nel proporsi al mercato. Pertanto questa legge, con la dichiarata finalità di  tutelare il cliente beneficiario dei servizi consulenziali, di fatto costituisce una grande opportunità di valorizzazione del professionista e della sua attività. Dal mese di luglio 2013 APCO è stata inserita nell'elenco del MISE (Ministero Sviluppo Economico) delle associazioni professionali e delle loro forme aggregative previsto dalla stessa legge 4/2013, mantenendo così fede al suo impegno per la crescita degli Associati e del Paese.

Il Road show di SMAU è un momento importante con cui APCO si apre a tutti gli operatori della consulenza manageriale per dare loro la possibilità di conoscere la community APCO. L'Associazione fornisce non solo strumenti e soluzioni per l'operatività quotidiana, ma anche una rete di oltre 25.000 colleghi consulenti nel mondo, con cui fare rete e condividere sfide e risultati.


Come partecipare gratuitamente

Il workshop è aperto a tutti. È sufficiente generare l'invito offerto da APCO collegandosi al sito www.apcoitalia.it oppure andare direttamente al link: http://www.smau.it/invitation/bari14/3967024581.html
Seguite le istruzioni e il link indicato per la registrazione. Procedete attraverso due pagine in cui sono richiesti alcuni dati e completate la registrazione cliccando sul bottone rosso "Agenda personale- pass di ingresso - Sacrica qui". Potrete così sacricare il pdf con l'invito VIP di ingresso alla manifestazione e riceverete una mail di conferma di iscrizione a SMAU e riceverete una mail di conferma di iscrizione a SMAU.
Sempre dal sito SMAU potete cliccare sul Menu di sinistra e selezionare la voce Workshop Formativi. Secegliete il workshop APCO (cod. 24035) "Legge 4/2013: tutela il Cliente, dà identità e prestigio al Consulente di Management" e cliccate a destra sulla voce "iscriviti". Raccomandiamo di scaricare e stampare l'invito VIP che dà diritto all'ingresso gratuito per i due giorni di manifestazione e al workshop.


Per informazioni sulla tappa di Bari è possibile rivolgersi alla Delegazione Territoriale Puglia di APCO il cui coordinatore è Gioacchino Vendola - Mobile +39 3392153748 - puglia@apcoitalia.it  


Questo il calendario del road show SMAU 2014:
SMAU Bari 12-13 febbraio
SMAU Roma 19-20 marzo
SMAU Padova 16-17 aprile
SMAU Torino 7-8 maggio
SMAU Bologna 4-5 giugno

SMAU (Salone Macchine e Attrezzature per l'Ufficio) é l'evento fieristico dedicato all'informatica e alle nuove tecnologie e si svolgerà a Milano dal 22 al 24 ottobre 2014 presso Fieramilanocity (www.smau.it).

 

In ogni località la delegazione territoriale APCO di sede è la referente per gli interessati. È possibile chiedere informazioni generali sul road show 2014 contattando la segreteria nazionale APCO alla mail segreteria@apcoitalia.it oppure al telefono 02 7750449.

L'adesione ad APCO è aperta a tutti i consulenti. Per informazioni ed iscrizioni segreteria@apcoitalia.it – Tel. 02 7750449 oppure online tramite la pagina Contatti di www.apcoitalia.it


Per Contatti Stampa:
Cervelli In Azione
Tel +39 051 8490100
press@apcoitalia.it

 

L'innovazione sostenibile a Fruit Logistica

Hortech, azienda innovativa che opera nel campo della meccanizzazione del comparto orticolo, presenterà a Fruit Logistica di Berlino Slide Eco, la prima raccoglitrice dedicata alle colture orticole per foglie da taglio a funzionamento elettrico e, pertanto, a zero emissioni.
Slide Eco è nata per eliminare il livello di inquinamento prodotto dai gas di scarico dei motori endotermici, sostituendo quest'ultimi con motori elettrici, in un'ottica di potenziale aumento del valore aggiunto delle colture orticole coltivate con metodologie biologiche o ecocompatibili.
Slide Eco ha un motore elettrico che sviluppa una potenza di 30 Kw, alimentato da una batteria che consente un'autonomia di 14 ore lavorative. La ricarica dura 3 ore ed è effettuabile con il cavo da 10A in dotazione, collegabile ad una normale presa domestica di 220 V. La durata media della batteria è di 1.500 ricariche, dato che si traducono in oltre quattro anni di lavoro continuativo.
Oltre all'angolo di sterzata che arriva fino a 45/47 gradi, Slide Eco ha una velocità di trasferimento che raggiunge i 10 km/h, con vibrazioni assenti in tutte le condizioni di utilizzo, comportando così un miglioramento della qualità delle condizioni di lavoro degli operatori. Per questi motivi e grazie alle sue caratteristiche meccaniche, Slide Eco è una macchina che, oltre ad offrire soluzioni ecosostenibili e di ergonomia di utilizzo, produce anche vantaggi economici poiché riduce notevolmente i costi dei consumi.
"Abbiamo ritenuto opportuno incominciare ad interpretare l'innovazione tecnologica lungo una nuova prospettiva", dichiara Luca Casotto di Hortech. "Riteniamo che un'azienda che vuole definirsi innovativa non può più fermarsi all'applicazione della tecnologia di ultima generazione esclusivamente al processo, ma deve considerare anche le nuove e condivise esigenze legate al rispetto dell'ambiente ed alla salute del consumatore. La macchina è in commercio dai primi di ottobre e sta riscuotendo un enorme successo fra tutti i componenti della filiera orticola ."
HORTECH SRL è presente a Fruit Logistica al Padiglione 4.1 Stand a17

 

 

www.hortech.it

Compagnia dell'orologio presenta Kick Off: la nuova collezione dedicata al mondo del calcio

Dall'azienda leader nella progettazione e realizzazione di orologi, una nuova linea sportiva, resistente, progettata per tutti gli appassionati del pallone

La Compagnia dell'Orologio lancia una nuova collezione. Accanto agli storici marchi Extrò Italian fashion watches e Clay Regazzoni swiss made sport watches, l'azienda veneziana presenta Kick Off, linea dedicata allo mondo dello sport e agli amanti del calcio in particolare. «Abbiamo pensato a chi non vuole perdere un solo minuto della propria squadra del cuore - premette Augusto Bincoletto, fondatore e amministratore di Compagnia dell'Orologio -. La collezione presenta un originale segnatempo caratterizzato da un cronografo che è stato studiato per seguire minuto dopo minuto tutta la partita. Il tutto con un prezzo assolutamente accessibile». Compagnia dell'Orologio, azienda con sede a Noventa di Piave (Ve), è leader nella progettazione e nella produzione di orologi. Nata nel 1995 come azienda di import/export nel mondo dei segnatempo, si è fin da subito sviluppata nella progettazione e nel disegno dei propri prodotti, rendendo la propria attività esclusiva ed unica. «Controlliamo tutta la filiera, dal disegno alla ricerca dei materiali. La progettazione "in casa" ci permette non solamente di andare incontro alle esigenze dei clienti, ma anche di rispondere in modo rapido e puntuale alle evoluzioni del mercato», prosegue Bincoletto. Compagnia dell'Orologio ha realizzato solamente nell'ultimo anno oltre 400.000 orologi che sono stati distribuiti in tutto il mondo con marchi propri e di terzi, ponendo l'azienda tra le più creative.
«Per la nuova collezione abbiamo voluto mantenere inalterate le caratteristiche di qualità e di solidità che fin dall'inizio caratterizzano i nostri prodotti», continua il fondatore di Compagnia dell'Orologio. «Il nome deriva dall'inglese: con il termine kick off si indica solitamente il calcio di inizio in una partita o, in senso lato, la ripresa del gioco dopo un'interruzione. È proprio sul fischio che dà avvio alla gara che Kick Off può essere tarato permettendo a tutti gli appassionati di calcio di seguire la partita nel suo incedere». I 45 o 90 minuti, a seconda della selezione effettuata all'inizio, sono ben visibili sul display digitale di forma inedita posizionato a lato della cassa. Kick Off ha una funzione che permette di controllare i tempi della partita bloccando e riavviando il cronometro, a seconda delle fasi di gioco. E alla fine del tempo l'allarme avverte che il verdetto del campo è stato definito. «Nella collezione Kick Off abbiamo mantenuto inalterata la qualità dei nostri prodotti realizzando un orologio resistente all'acqua e agli urti: la cassa è in policarbonato e acciaio da 50 mm, il fondello in acciaio chiuso con 4 viti nel rispetto di una produzione artigianale», prosegue Bincoletto. L'orologio è dotato inoltre di un grande quadrante analogico di facile lettura per l'utilizzo continuo e del tasto luce per vedere i tempi del cronometro anche al buio. Kick Off è disponibile in dodici diverse colorazioni che richiamano i colori della squadra preferita. Ciascuna soluzione si distingue per la cassa, per il quadrante e per il cinturino che è in gomma con la fibbia in acciaio. Kick Off è disponibile online su www.kickoffwatches.com al prezzo di 59,90 euro. Lo si può trovare anche nei migliori negozi di orologeria e sport indicati sul sito.

www.orologicdo.com

Martini a Light+Building con HD Retina

L'uomo, le sue attività e le sue esigenze sono da sempre il cuore pulsante della filosofia Martini, azienda italiana leader mondiale nell'illuminazione tecnica e architetturale: l'ultima espressione di questo modo di pensare e progettare la luce è HD Retina, la nuova rivoluzionaria tecnologia LED, che, dopo l'anteprima milanese, verrà presentata a Light+Building 2014. HD Retina rappresenta il più recente e avanzato risultato di un filone di ricerca, che porta verso la costruzione di tecnologie ispirate alle caratteristiche della luce naturale diurna e in grado di riprodurne il contesto. Svariati studi dimostrano infatti come la qualità della luce abbia un'influenza diretta sull'uomo e sul suo metabolismo: da semplice strumento per "vedere le cose", l'illuminazione diventa quindi elemento chiave per accrescere il benessere fisico e mentale delle persone. Proprio lo speciale legame tra l'uomo e la luce sarà il filo conduttore di riferimento dell'appuntamento di Francoforte, quest'anno dedicato alla tematica "Explore Technology for Life - the best energy is the energy that is not consumed". L'uomo e la sua "fisiologia" sono il vero cuore di HD Retina. L'idea di base è semplice, ma rivoluzionaria allo stesso tempo: il colore di un oggetto non è una sua caratteristica fisica, ma il risultato della percezione visiva della luce che lo illumina. Eppure, quando rievochiamo un oggetto nella memoria, questo sarà sempre associato a un solo e unico colore, che riconosciamo come familiare e percepiamo come il colore "reale" di quell'oggetto. Questo è l'eccezionale risultato ottenuto da HD Retina: il nuovo LED, sviluppato a partire da un'idea di Giorgio Martini, vice presidente della società, è in grado di rendere i colori fedeli a quelli che la memoria associa agli oggetti, grazie a una tecnologia che permette alla sorgente di restituire le informazioni cromatiche racchiuse nella memoria umana. HD Retina deriva da uno spettro rivoluzionario ad alta definizione, che satura, in modo equilibrato e nello stesso momento, sia i colori caldi che quelli freddi, permettendo inoltre al colore bianco di mantenere la propria naturalezza e assicurando una sensazione di massimo comfort visivo. HD Retina è così pensato per ricreare una luce naturale, il più possibile vicina a quella che l'occhio percepisce come ideale e piacevole, corrispondente alla luce dell'alba e del tramonto. Numerosi sono gli ambiti di applicazione della nuova tecnologia: gli ultimi sviluppi hanno in particolare portato alla realizzazione di prototipi di proiettori per HD Retina, in particolare del modello Milo L, pensati specificatamente per l'impiego in ambito museale e per il settore retail. È, infatti, in questi due settori che è particolarmente sentita l'esigenza di illuminare tonalità di colori diverse, tutte insieme e con un'elevata qualità della resa cromatica.

Le novità Martini, naturalmente, non finiscono qui: per scoprirle tutte, l'appuntamento è a Francoforte, dal 30 al 4 aprile 2014.

 

www.martinilight.com